НОВОЕ!
Наш опрос
Категории раздела
| цветоводство [3] |
| живой уголок [4] |
| фен-шуй, или обустройство жилья [15] |
| кулинария [59] |
| ремонт [11] |
| Свадебный вопрос [4] |
| О религии [14] |
| Новогодние поделки [22] |
| Справочник [23] |
| Техника для дома [2] |
| АВТОюзер [0] |
Баннер
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
| Главная » Статьи » Домашний вопрос » кулинария |
Ряженку своими руками
Как приготовить ряженку в домашних условиях  Выбрать и купить ряженку в магазине – проще простого. Но будет ли вкус таким оригинальным, а ряженка такой полезной, как хочет мама для своего ребенка? А вот ряженка, приготовленная своими руками в домашних условиях, бесспорно выиграет конкурс вкусовых симпатий не только среди детей, но и среди взрослых. Если все сделать правильно, выбрать хорошее молоко, домашняя ряженка обладает удивительным вкусом и нежной консистенцией. Но прежде чем начать готовить ряженку, позаботься о том, чтоб у тебя были глиняные горшочки емкостью 300-500 мл или кастрюлька, которые можно ставить в духовку. Затем разогрей духовку до 180 градусов и поставь туда горшочки с молоком на 2,5-3 часа. В принципе, можно проделать эту процедуру и без горшочков. Для этого налей молоко в кастрюлю, которую можно ставить в духовку. Потоми будущую ряженку на маленьком огне на плите до начала закипания, а потом поставь минут на 20 в духовку на небольшой огонь. Если так получится, что молоко начнет сильно кипеть в духовке, убавь жар, потому что молоко в духовке должно именно томиться. А вот крышками горшочки с молоком не накрывай. Следи за пенками, которые будут образовываться на поверхности молока, – их нужно топить ложкой в молоке. Что определить, готово ли молоко, нужно присмотреться к цвету. Если молоко стало нежного кремового оттенка, значит, оно вытопилось и готово к превращению в ряженку. После этого топленое молоко нужно остудить до комнатной температуры. После этого ты можешь раскладывать сметану по горшочкам. На 0,5 литра молока нужно приблизительно 40-50 г сметаны обычной жирности – 2,5%.  Если ты и твой малыш сладкоежки, можно добавить 1 ч.л. сахара на 1 литр молока, тогда ряженка получится сладковатая. После того, как сметану положишь с молоко, тщательно размешай будущую ряженку, накрой крышкой и оставь на 6-8 часов при комнатной температуре. К завтраку вкуснейшая домашняя ряженка будет готова! Угощай семейство вкусным и полезным продуктом вместе с ароматными булочками, блинами или оладьями. Приятного аппетита! Источник: http://women.itop.net/node/325001 | |
| Просмотров: 726 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |
